CARBONARA POR MANU PARENTE

Oi gente!!!

Minha irmã e a chef Manu Parente fizeram alguns videozinhos de receitas, o que vou postar é do Carbonara.
São vídeos no modelo de Instagram, 15 segundos. Eles servem só para ilustrar a receita, que vou adicionar abaixo!

O programa de gravar vídeos é aquele Stey que eu amo e vivo usando! Para usar é só baixar grátis na App Store.

Vamos a receita (para duas pessoas):

50 gramas de toucinho defumado cortado em quadradinho pequenos
2 gemas de ovo
1 dente de alho
40 g de queijo parmesão ralado
salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto

Esquente bem uma frigideira e coloque o toucinho e o dente de alho inteiro, frite o toucinho até ele dourar, não deixe torrar. Coloque para secar em um papel toalha, jogue fora o alho e a gordura que acumulou. Enquanto isso coloque a massa para cozinhar em água quente com sal. Em um bowl, bata com um fouet o queijo parmesão e as gemas, tempere com a pimenta do reino moída. Escorra o macarrão, mas reserve a água do cozimento. Coloque a massa na frigideira com o toucinho, acrescente as gemas e parmesão e coloque um pouco da água do cozimento, mexa até o molho ficar aveludado. Coloque a massa em um prato e polvilhe com a salsinha picada e um pouco de queijo ralado.

E pronto!

Essa é uma das massas mais complicadas de fazer e mesmo assim, ficou simples. Né?
BeijoBeijo

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