RECEITA – A MELHOR TORTA DE MAÇA DO MUNDO
Sim, a melhor torta de maça do mundo… do mundinho inteiro!!! Não preciso comer mil tortas para saber que não deve haver nenhuma tão boa quanto essa… Nesse nível!
Papel e caneta na mão e vamos a receita da Nice, cozinheira maravilhosa (e querida!!) que trabalha na casa do meu pai!!!
Compre massa pronta folhada (da marca Arosa).
Abra a massa e faça as bordas.
Recheio:
6 a 8 maças – abra-as e tire as sementes
Cozinhe em 2 xícaras de açucar, 2 colheres de sopa de manteiga e um pouquinho de água, deixe cozir de 10 a 15 minutos, até ficar uma espécie de caramelo mole e a maça ganhar um pouco de cor.
Juntando a massa e o recheio…
Pegue uma assadeira com fundo falso e coloque as maças cozidas e a calda, depois coloque a massa por cima. Cubra com papel alumínio
Coloque uma outra assadeira em baixo para não escorrer calda pelo forno.
Antes de colocar a torta, deixe o forno a 180/200°C
Depois diminua para 100/110°C e coloque a torta. Deixe até dourar (e subir aquele cheiro maravilhoso!!!!)
Tire o papel alumínio e deixe mais uns 5 a 10 minutos no forno
Vire em um prato e PRONTO!!! Você está prestes a comer a melhor torta de maça da vida!
DICA: Fica muito boa junto com sorvete de creme! Hummmmm
Bom apetite,
Beijinhossss
PS: Surgiram algumas duvidas sobre essa torta de maça invertida. Respondi nos comentários, mas vou copiar aqui….
Meninas!!!
Precisa colocar as maças primeiro e depois a massa com a borda virada para baixo.
Na hora que ficar pronta, tire-a do forno e vire a massa para baixo, deixando as maças em cima. Invertendo-a em um prato!!
Chama-se torta ao contrario, a famosa Tarte Tatin. Um dos erros mais conhecido da historia da culinária. As irmãs Tatin erraram na hora de montar a torta de maça e deixaram o recheio na assadeira e a massa cobrindo-o. Os clientes das irmãs amaram tanto esse “erro” culinário que hoje é uma das tortas mais conhecidas e feitas…
Entenderam?
Beijosss
RED DRESS 
ALL BLACK 
NIVEA – PROTETORES LABIAIS 
NIVER DANI 
BLUE AND BLACK
25 Comentários
milis
15 de maio de 2012Hmmmmm! Torta de maçã nesse friozinho cai MUITO BEM, hehehe! Vou passar a receita pra minha mamis!
Beijinhos!
Thalia
15 de maio de 2012Lu, as maças são cortadas ao meio só? E elas ficam em baixo da massa na hora de assar mesmo? Que legal, vou fazer! Parece ser uma delícia! Beijos!
The Gavlaks
15 de maio de 2012Parece otima, com a massa fininha!!!!!
Lu, postei fotos do meu escritorio, voce vai gostar… com muitos livros de moda! Beijos
http://www.thegavlaks.com
Maria
15 de maio de 2012Lu qual é o tipo de maçã que vocês usam para fazer a torta???
bjus
Daniela
15 de maio de 2012Lu suas receitas são sempre ótimas! Vc é uma fofa e está de parabéns!!!! Uma perguntinha sobre a receita: vc deixa a 180 graus, quando atingir a temperatura vc passa para 110 graus e coloca automaticamente a torta dentro do for o? Ou espera um pouco?! Obrigada querida!!!
Bjos!
LUCIANA ZARVOS
15 de maio de 2012Delicia !
Mariana Paixao
15 de maio de 2012Lu, as maças são cortadas ao meio e assadas? Tira a casca??
bjuu
Bá
16 de maio de 2012humm e la vai a lu detonando as nossas dietas com essas receitas deliciosas…. adooooro!!!!!! hahahahaha
benditamoda
16 de maio de 2012Lu, como assim? A massa vai por cima do recheio? fiquei confusa..
Marcela
16 de maio de 2012Mas como a maça fica embaixo da massa??? e na foto aparece a massa em baixo da maça? Não entendi!!!
Amanda
16 de maio de 2012Oi Lu,
Amo suas receitas, iclusive, hoje aqui em casa teremos o macarrão com rúcula que a sua mãe passou a receita.
Fiquei com dúvidas na montagem da torta. Na assadeira de fundo falso coloca a massa embaixo e depois só abre a assadeira sem virar ou coloca as maças e a massa por cima e depois vira? Pela foto parece que a massa vai embaixo e depois só abre a assadeira.
Obrigada.
Bjsss
Giuliana
16 de maio de 2012aDOREI!!! A torta fica de ponta cabeça no forno mesmo ou entendi errado?
Adoro seu blog!
loucasdefome
16 de maio de 2012Que deliiiicia.. Bom, tenho um blog de comida, então da para ter idéia do quanto eu gosto de comer né ? hahaha.. Parece deliciosa a torta !
http://loucasdefome.com/
Eliana Lima
16 de maio de 2012Lu, é isso mesmo(?): coloca as maçãs por baixo e DEPOIS coloca a massa? Como fazer a borda com as maçãs por baixo? E na foto, as maçãs estão tão encaixadinhas na massa……
marina
16 de maio de 2012eu quero! hmmm
Joanna Trabulsi
16 de maio de 2012LU, AMO SUAS RECEITINHAS… JÁ ANOTEI PRA FAZER PRO FILIPE! LOVE, J.
Nelly
16 de maio de 2012kkkkkk!
As dúvidas da galera vão render outro Post!
Poxa Lu, esclaresce aí? Fiquei com “desejo” dessa torta! rs…
lutranchesi
16 de maio de 2012Meninas!!!
Precisa colocar as maças primeiro e depois a massa com a borda virada para baixo.
Na hora que ficar pronta, tire-a do forno e vire a massa para baixo, deixando as maças em cima. Invertendo-a em um prato!!
Chama-se torta ao contrario, a famosa Tart Tatin. Um dos erros mais conhecido da historia da culinária. As irmãs Tatin erram na hora de montar a torta de maça e deixaram o recheio na assadeira e a massa cobrindo-o. Os clientes das irmãs amaram tanto esse “erro” culinário que hoje é uma das tortas mais conhecidas e feitas…
Entenderam?
Amanda
16 de maio de 2012Kkkkkk agora sim!!! Nada que um pouco de história não resolva né rsrsrs
Obrigadaaaaa!!!!
Marcelle
16 de maio de 2012Mas e o corte das macas?.?? E em metades ou fatias? Tira a casca? Bj
lutranchesi
16 de maio de 2012Marcelle, tire a casca das maças e corte em fatias!
Beijinhos
Laura Dutra
16 de maio de 2012Noooossa…q delícia..eu já amoo torta de maçã..seja a de maça de pastel do mc donald’s até as mais tradicionais..essa está com uma cara maravilhosa..obga pela dica Lu!
Melissa
17 de maio de 2012Lú, amo posts sobre como preparar!!!
Minha receita de maior sucesso aprendi aqui: torta de limão. Sempre pedem para eu fazer!rsrs
Seria pedir muito para esses posts serem semanais???rsrs
Bjus, Mel
Gabi
17 de maio de 2012To louca para experimentar!!
Marilia Botelho Silveira Mello
17 de maio de 2012Oi Lu, essa torta é um clássico da confeitaria francesa, se chama Tarte Tatin.
Foram duas irmãs donas do hotel Tatin que estavam fazendo essa torta, eles estavam paquerando uns hospedes e se esqueceram de colocar a massa. Então tiraram as maçãs do forno e colocaram por cima. Mas fez tanto sucesso que virou uma receita muito conhecida!
Bjos,
Má.