Pessoaaas,
Quem vai escrever esse post é a minha mãe!!! Pedi pra ela pensar em algo bacana pra escrever pra vocês… E ela resolveu escrever sobre um DOM que ela tem. O dom de receber as pessoas, de pensar em comidinhas, bebidas, flores… Enfim, melhor que ela não existe. E nesse post ela vai contar dois dos aperitivos mais frequentes aqui em casa.
Estou deixando vocês em ótimas mãos. Beijosss
Queridas,
Sou fascinada por receber em casa, adoro ver a casa cheia, os amigos queridos, todo mundo sempre bem a vontade.
Tem dois aperitivos que fazemos muito aqui em casa e todos adoram! Quem tempera e prepara é o Orlando, que trabalha conosco há mais de 30 anos. Ele trabalhava na casa da minha mãe mas quando eu casei ele veio trabalhar conosco e hoje é como uma pessoa da família.
1) Ele compra salmon fresco, corta em pequenos pedaços e marina com limão siciliano, cebolinha cortada beeem fininha, sal marinho e azeite de oliva. Ele coloca tudo isso sobre uma travessa que fica no gelo, para servir bem fresquinho. É servido com pão integral cortado em pedacinhos quadrados e torrados.
2) A outra especialidade dele é temperar coalhada (feita em casa com leite tipo A Xandô ou comprada pronta, sem tempero). Faz o tempero com azeite e sal marinho e sobre ela coloca sementes de romã, que dão um gosto especial. É servido com pão árabe cortados e torrados.
São receitas bem simples mas que são deliciosas para finais de semana com sol.
Espero que vocês gostem!!
Beijos, Eliana.
