SPAGHETTI DE PUPUNHA – LU ZAIDAN

Gente,

Como muito de vocês sabem, eu adoro cozinhar e aperfeiçoei minhas habilidades (que não são muitas!) com a Chef e amiga Luiza Zaidan. Ela é muito craque e dá aulas de culinária individuais, para turmas, casais etc… É MUITO bacana!
Já fiz várias vezes e sempre saio de lá querendo mais!

Pedi para ela me mandar uma receita de Spaghetti de Palmito Pupunha com um molho levinho.
Sou apaixonada por esse prato, parece que você está de fato comendo uma massa e é delicioso!

Pupunha

Ingredientes:

1 bandeja de Palmito Pupunha desfiado
4 tomates
½ cebola
1 dente de alho
½ maço de manjericão
1 colher (sopa) Azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1.      Cozinhe o palmito pupunha em água fervendo (segredo: sempre que for cozinhar massa ou mesmo o pupunha o segredo é colocar água em abundância), cozinhe por 30-40 minutos ou até amolecer.
2.      Tire as sementes do tomate e corte em cubinhos. Pique a cebola e o alho.
3.      Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola depois o alho, acrescente o tomate e deixe refogando em fogo médio, até ele ficar com consistência de molho ou se preferir um molho com os pedacinhos de tomate, desligue antes de virar molho. Acerte o sal e finale com manjericão fresco.

Facinho de fazer e light!
Espero que gostem! Mil beijosss

LUIZA ZAIDAN
011 981719967
email: [email protected]
www.luizazaidan.com

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