Receita: Medalhão com Molho Mostarda
Pessoas!!!
Mais uma receita maravilhosa da Luiza Zaidan… Falei que a minha aula ia render vários posts!
Pedi para ela me ensinar a fazer um medalhão com molho mostarda.
Todo mundo acha que fazer carne é fácil, mas eu particularmente acho uma ciência dificílima deixa-la no ponto certo. Dai entrou a Lu para me ajudar!
Papel e caneta na mão…
Ingredientes
Rendimento: 1 porção
2 medalhões de filet mignon (comprei os medalhões no Empório Santa Maria)
3 fatias de bacon
10g de manteiga sem sal
15g de mostarda dijon
30ml de vinho branco seco
60ml de creme de leite fresco
20g de manteiga sem sal
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Tempere os medalhões e enrole bacon na lateral deles.
Saltei-os na manteiga, até o ponto desejado – ai é que tá! O ponto que eu desejava era AO PONTO. Então a Lu me ensinou que o certo era deixar em fogo médio e deixar a carne quieta, para virar uma vez só. Como sou ansiosa demais, essa etapa foi a mais difícil.
Retire e reserve a carne. Na mesma panela com o suco da carne deglaceie o vinho e reduza
Acrescente o creme de leite, a mostarda e reduza até a consistencia desejada. Atenção: tem uma variação enorme de mostarda dijon, então precisa experimentar a sua e fazer os ajustes se necessário! Tem umas que são beeeem fortes…
Decimidos servir sem o bacon… Mas mesmo assim ele foi essencial no preparo porque deixou a carne ainda mais saborosa!
Algumas fotinhos para ilustrar os passos mais importantes:
Lu, colocando o molho… Hummmm, que FOME!
Eu e a Lu com a nossa obra prima! Hahaha
Fizemos um risoto de brie que tava maravilhoso também, mas essa receita vai ficar para outra hora…
Nossa, tava divino!!!!!
Tentem fazer essa receita porque vale muito a pena!
Beijinhos e até o próximo post de gordinha! Hahaha
RED DRESS 
ALL BLACK 
NIVEA – PROTETORES LABIAIS 
NIVER DANI 
ALMOÇO DE NIVER 
BLUE AND BLACK 
24 Comentários
Melissa
2 de julho de 2012Amei o post!!!!! ❤
Vitoria
2 de julho de 2012Lu
Fiquei com vontade só de olhar!!!!!!!!!!!!!! Quando puder, passa a receita do risoto também!!!!!!
Diva Janot
2 de julho de 2012Lu! Ficou lindo o prato, parabéns. Só fiquei com dúvida porque você colocou 2x a manteiga nos ingredientes…antes de colocar no fogo, tempera só com sal e e pimenta? Beijos e parabéns, adoro seu blog.
Michelle
2 de julho de 2012Hmm, delicious!
Passa a receita do risoto, que este sim deve ser dificil rsrs
Bjo!
Lorraine Stoodley
2 de julho de 2012Parece divino mesmo Lu! Fiquei até com vontade fazer um cursinho de Culinaria!
Bjos do Blog da Lô
http://www.blogdalo.com.br
@blog_da_lo
Aurélia Mattos
2 de julho de 2012que delicia. bjss
http://www.aureliamattos.com.br
ana
2 de julho de 2012Lu!!!
Q delha!!!
vou fazer.
bjs
ana
Emília Araújo
3 de julho de 2012Vc é maravilhosa mesmo!
Além da sua beleza, a sua simplicidade, a lindeza que apresenta sempre, e agora receitas….
Excelente!!!
PARABÉNS!!
Bjs
Carol
3 de julho de 2012Adorei Lu!!!!!
Estou postando looks de Los Angeles e acessorios de verao:
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Rafaela
3 de julho de 2012Lu, no santa luzia os medalhões já vem com o bacon enrolado! Facilita bastante! Adorei o post! Beijos
Amanda
3 de julho de 2012Adorei! Mas eu JAMAIS tiraria o bacon! #vaigordinha rsrsrsrsrs
Sueli
3 de julho de 2012Huuuuum, que delíciaaaa!
Deu água na boca!
DICA: Para quem é fã da KATE MIDDLETON: http://www.likeaduchess.blogspot.com.br
Flávia Oliveira
3 de julho de 2012Adoro as receitas do seu blog…sempre uma inspiração para fazer algo para o namo…rs…
Mal posso esperar para o risoto de brie!!!!!!!
Parabens!!!Estou vendo que sairá uma cozinheira de mão cheia!!rs
bjs
caro
3 de julho de 2012quero essa receita do risoto tbm, viu! bjos
Priscilla
3 de julho de 2012Lu,por favor passe a receita do risoto de brie!!!To com agua na boca!!!!bjs
Bá
3 de julho de 2012eeeee adoramos post de gordinha!!!!!!!!!!!
Dani Freitas
3 de julho de 2012Aii que deliciaaaa que ficou esse prato! Sou louca por medalhão, com molho mostarda entao, mais ainda!
Beijos
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Carla
4 de julho de 2012Oi Lu ….
Fique com vontade de saborear o risoto de queijo Brie.
Quando voce ira postar a receita?
Bjus
milena
4 de julho de 2012Lu boa tarde , esse coração de brilhantes o qual voce usa , sera que voce poderia dizer d onde ele é , porque é muitooooo lindo . beijoss
Lu Tranchesi
4 de julho de 2012É da Frattina!
Beijinhos
Thaís
4 de julho de 2012Salivei demais!!
Quero mto essa receita do risoto de brie….
Bjos
Pri
5 de julho de 2012Luuuu, quero a receita do risoto de brie também…
beijos
Mariana
5 de julho de 2012Eu quero a receita do risoto tb!!!!!! hehehe….
Melissa
13 de dezembro de 2012Oi Lú, vou fazer esse medalhão hj acredita? Demorei mas não esqueci do post com a receita, estava aqui nos favoritos.
Tomara que dê certo!rsrs
Amo os posts com receita!
Bjs
Mel